喆啡在品牌林立的中端酒店成功突圍
為了適應(yīng)國人的消費(fèi)升級,近幾年各大國內(nèi)以經(jīng)濟(jì)型酒店起家的酒店集團(tuán)都把精力放在了開發(fā)中端酒店上。從2013年起,鉑濤集團(tuán)陸續(xù)推出了一系列中高端酒店組合品牌,從主打社交的潮漫,到主攻女性市場的希岸,還有高端的H12、安珀等,目前集團(tuán)共有22個品牌,而喆?啡酒店憑借其獨(dú)一無二的品牌個性,從品牌定位、跨界運(yùn)作到產(chǎn)品創(chuàng)新,獲得市場極大認(rèn)可,成立僅兩年多時間,便以開業(yè)60家店,預(yù)計年底將開業(yè)100家的速度,成功地從這幾十個品牌酒店中脫穎而出。
在今年3月底在上海舉辦的第十一屆亞洲酒店論壇年會上,喆?啡酒店獲得了“中國最具投資價值酒店連鎖品牌”。作為一個成立僅2年的酒店品牌,在短期內(nèi)獲得了如此高的贊譽(yù),喆啡的“成功之道”值得我們深度探析。
喆?啡酒店是什么?
喆?啡酒店是全球首創(chuàng)的把咖啡館文化與酒店跨界結(jié)合的咖啡館文化主題酒店,倡導(dǎo)一種有品位、有格調(diào)的生活方式。迎合主流中檔商旅人士對社交的需求,將咖啡文化和酒店空間完美結(jié)合,為忙碌的商旅人士打造脫離緊張、浮躁行程的同時符合自身內(nèi)心需求的酒店。
喆?啡酒店自品牌面世起,就給行業(yè)及消費(fèi)者留下了創(chuàng)新式的印象。在喆啡出現(xiàn)之前,沒有任何一家酒店,能給消費(fèi)者如此深刻的咖啡館文化體驗(yàn),并將其形成系統(tǒng)化的產(chǎn)品。酒店獨(dú)特的裝修格調(diào)傳遞出的溫暖氣息深受消費(fèi)者喜愛,24小時營業(yè)的咖啡館大堂,開放式的check in,巨型書架,首創(chuàng)的客房咖啡角,以咖啡館文化為品牌特色的喆?啡酒店,打破了傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營模式。
喆?啡酒店有何創(chuàng)新?
1、大堂咖啡館替代傳統(tǒng)前臺
喆?啡酒店大堂不同意于傳統(tǒng)意義上的酒店大堂和前臺,取而代之的是一個可以為客戶辦理入住、提供咖啡服務(wù)的中心島;酒店的接待人員也不僅僅是叫前臺接待,而是被稱為“啡凡大使”。
客人到店,可以在咖啡館內(nèi)坐下,享用咖啡的同時辦理入住。這里不僅是酒店的咖啡館,也是前臺,更是客人的社交平臺。
正因?yàn)槿绱耍频陮τ凇胺确泊笫埂钡囊笠矔撸粌H要懂辦理入住的流程,也要懂得咖啡的制作,更是要懂得細(xì)節(jié)服務(wù)、交流互動等技巧,是一個全方面綜合型的復(fù)合人才。這批“啡凡大使”是喆啡的一大優(yōu)勢,也是喆啡非常重視并引以為傲的地方。 因此在人才培養(yǎng)上,喆啡會和一些旅游院校合作,招聘管理培訓(xùn)生,以吸收到更多優(yōu)質(zhì)員工,同時他們也歡迎非酒店行業(yè)的人加入酒店行業(yè),諸如房地產(chǎn)、藝術(shù)、設(shè)計行業(yè),用更新鮮的血液給喆啡帶來更多的創(chuàng)新和創(chuàng)意,推動品牌的不斷向前發(fā)展。
2、國內(nèi)首創(chuàng)客房咖啡角
客房內(nèi)獨(dú)辟了一個咖啡角,客房內(nèi)的咖啡也不是一般酒店的速溶咖啡包,而是成本貴10倍以上的精品掛耳包咖啡。客人可以在咖啡角制作咖啡,享用咖啡,在濃濃的咖啡氛圍中,體驗(yàn)到像在咖啡館一樣的感覺。
此外,酒店在房間的裝修及設(shè)計上也做了取舍。傳統(tǒng)的柜式衣櫥改成空間更顯寬敞的開放式衣櫥;酒店還在房間內(nèi)新開辟了咖啡角。同時喆?啡酒店的床墊、家具、沙發(fā)都是質(zhì)量很好,價格很貴的產(chǎn)品。用喆啡高層的話說:“喆啡是把錢花在用戶表面看不到,但是用戶最強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)感和舒適度的地方,也就是把錢花在吃虧的地方。”
因此,喆啡的單間客房造價在9-10萬元/間,比市場上的絕大多數(shù)中端酒店單間造價成本更低。而且從已開業(yè)喆?啡酒店的經(jīng)營數(shù)據(jù)來看,喆?啡酒店的平均住房率、平均房價都略高于同行。
3、12星座掛耳咖啡產(chǎn)品
去年12月,在“連接+∞鉑濤集團(tuán)2016新品時尚秀”上,喆?啡酒店以給酒店不同客人帶來不一樣體驗(yàn)的初衷,在原有的精品咖啡基礎(chǔ)上,研制并發(fā)布了創(chuàng)新產(chǎn)品——12星座掛耳咖啡成為整場時尚秀的一大亮點(diǎn)。
喆?啡酒店一直為客人誠摯奉獻(xiàn)高品質(zhì)的精品咖啡,隨著喆啡客人數(shù)量不斷增多,希望能給不同個性的客人有更多口味的選擇,而12星座有很強(qiáng)的個性標(biāo)識,譬如射手座代表天真、熱情,對應(yīng)的咖啡口味會是清爽、干凈的,入口有明亮的青蘋果果酸,中段帶有堅果巧克力風(fēng)味,后段以小許焦糖甜味結(jié)束......而用星座來標(biāo)識咖啡口味,對消費(fèi)者而言既時尚也更容易記住。
目前,喆啡12星座掛耳咖啡產(chǎn)品已經(jīng)面市,在各個喆啡分店和喆?啡酒店微信商城上均可買到。
喆啡的高速擴(kuò)張之路
喆?啡酒店自2013年成立至今,已簽約酒店200家,今年年底預(yù)計開業(yè)近100家,酒店進(jìn)入開業(yè)井噴期。酒店主要是圍繞長三角、珠三角及環(huán)渤海都市圈為主,基本覆蓋了國內(nèi)的1-2線城市。隨著品牌擴(kuò)張的加速,強(qiáng)大的規(guī)模效將使經(jīng)營效益得到進(jìn)一步提升。
作為全球首家咖啡館文化主題酒店,喆啡打破傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營模式,為有生活品味的商旅人士創(chuàng)作個性品牌,較好地迎合主流中端商旅人士對社交的需求,并為客人創(chuàng)造出充滿人文、社交、格調(diào)的氛圍感受,依靠鉑濤酒店集團(tuán)9000萬會員的會員平臺優(yōu)勢,采用創(chuàng)新中端酒店品牌管理及運(yùn)營模式,吸引投資者的不斷加入,將會引領(lǐng)中國中端酒店品牌邁向新的里程碑。